{"id":7604,"date":"2023-03-21T11:15:59","date_gmt":"2023-03-21T10:15:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martschin.com\/?p=7604"},"modified":"2024-07-16T09:43:35","modified_gmt":"2024-07-16T07:43:35","slug":"die-10-gebote-der-gesunden-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martschin.com\/en\/die-10-gebote-der-gesunden-ernaehrung\/","title":{"rendered":"\u201eDie 10 Gebote der gesunden Ern\u00e4hrung\u201c"},"content":{"rendered":"

\u201eDie 10 Gebote der gesunden Ern\u00e4hrung\u201c<\/h3>\n

\u00d6AIE pr\u00e4sentiert neue ern\u00e4hrungsmedizinische Leits\u00e4tze mit Fokus auf Nachhaltigkeit<\/h4>\n

Sich gesund zu ern\u00e4hren bedeutet weit mehr, als Kalorien zu z\u00e4hlen und auf die richtigen Inhaltsstoffe von Speisen und Getr\u00e4nken zu achten. Neben dem Fokus auf pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung setzen aktuelle Empfehlungen zunehmend auch auf Nachhaltigkeit, Regionalit\u00e4t und Saisonalit\u00e4t von Lebensmitteln. Das \u00d6sterreichische Akademische Institut f\u00fcr Ern\u00e4hrungsmedizin (\u00d6AIE) fasste nun die wichtigsten wissenschaftlichen Studien der letzten Jahre sowie aktuelle Ern\u00e4hrungsempfehlungen der WHO zusammen und entwickelte daraus 10 Gebote, die eine leicht verst\u00e4ndliche Anleitung f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung geben. Die \u201e10 Gebote der gesunden Ern\u00e4hrung\u201c stehen unter www.wissenschaftessen.at<\/a> samt detaillierter Erl\u00e4uterungen zum Download zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n

Gesunde Ern\u00e4hrung wichtig f\u00fcr Mensch und Erde<\/h4>\n

\u201eUnsere Ern\u00e4hrung hat unmittelbaren Einfluss auf unsere individuelle Gesundheit: Zahlreiche schwere Erkrankungen wie Herzinfarkt, Diabetes oder Krebs k\u00f6nnen die Folge ungesunder Ern\u00e4hrung sein\u201c, sagt Univ. Prof. Dr. Kurt Widhalm, Pr\u00e4sident des \u00d6AIE.
\nDar\u00fcber hinaus z\u00e4hlt die Ern\u00e4hrung zu den Hauptverursachern von Treibhausgasen \u2013 in \u00d6sterreich zu rund 20 Prozent \u2013 und ist daher auch wesentlich f\u00fcr den Klimawandel mitverantwortlich. \u201eDamit unsere Kinder die Chance auf ein gesundes Leben haben, ist es Gebot der Stunde, auch bei der Ern\u00e4hrung auf Nachhaltigkeit, Regionalit\u00e4t uns Saisonalit\u00e4t zu setzen,\u201c so Widhalm.<\/p>\n

10 Gebote: Von der ausgeglichenen Energiebilanz \u00fcber pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung bis zur Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen<\/h4>\n

Die neu entwickelten \u201e10 Gebote der gesunden Ern\u00e4hrung\u201c enthalten in \u00fcbersichtlicher Darstellung Empfehlungen u.a. zu einer ausgeglichenen Energiebilanz und einer Reduktion von Zucker, rotem Fleisch und verarbeiteten Fleisch- und Wurstwaren. Gesundheitsf\u00f6rdernd sind der Verzehr von Vollkornprodukten, heimischen Fischen, mageren Milchprodukten, H\u00fclsenfr\u00fcchten, N\u00fcssen und Samen. Pflanzenbasierte Ern\u00e4hrung ist nicht nur gut f\u00fcr die individuelle Gesundheit, sondern auch f\u00fcr die Umwelt \u2013 Letzteres gilt im besonderen Ausma\u00df auch f\u00fcr die Vermeidung von Lebensmittelabf\u00e4llen.
\nZu den \u201e10 Geboten der gesunden Ern\u00e4hrung\u201c gibt es detaillierte Erl\u00e4uterungen auf Basis wissenschaftlicher Studien und Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sowie eine Literaturliste unter www.wissenschaftessen.at<\/a> zum Download. Gesunde und nachhaltige Ern\u00e4hrung wird auch im Mittelpunkt des Jubil\u00e4umskongresses des \u00d6AIE stehen, der am 20. Oktober 2023 zum Thema \u201eErn\u00e4hrung: Gesund \u2013 Nachhaltig & Leistbar\u201c im Josephinum \u2013 Sammlungen der Medizinischen Universit\u00e4t Wien stattfinden wird. Weitere Informationen zum Kongress unter kongress2023.oeaie.org<\/a>.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Die 10 Gebote der gesunden Ern\u00e4hrung<\/figcaption><\/figure>\n

—<\/p>\n

Das \u00d6sterreichische Akademische Institut f\u00fcr Ern\u00e4hrungsmedizin (\u00d6AIE)<\/strong> wurde 1996 auf Initiative des damaligen Pr\u00e4sidenten der \u00c4rztekammer, Prim. Dr. Michael Neumann, mit dem Ziel gegr\u00fcndet, \u00c4rztinnen und \u00c4rzte im Fach der Ern\u00e4hrungsmedizin fortzubilden. Das \u00d6AIE ist interdisziplin\u00e4r ausgerichtet und vereint unter der Leitung von Univ.-Prof. Dr. Kurt Widhalm Expertinnen und Experten aus den Bereichen der Medizin, Psychologie, Ern\u00e4hrungswissenschaften, Di\u00e4tologie, Sportwissenschaften und Nahrungsmittelproduktion. Als f\u00fchrende Fortbildungs- und Forschungs-Institution f\u00fcr Ern\u00e4hrungsmedizin in \u00d6sterreich richtet es regelm\u00e4\u00dfig wissenschaftliche Veranstaltung aus und publiziert viertelj\u00e4hrlich das “Journal f\u00fcr Ern\u00e4hrungsmedizin”. Weitere Informationen unter: www.oeaie.org<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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