{"id":6478,"date":"2021-12-22T12:45:24","date_gmt":"2021-12-22T11:45:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martschin.com\/?p=6478"},"modified":"2021-12-22T12:40:05","modified_gmt":"2021-12-22T11:40:05","slug":"weinjahrgang-2021-in-wachau-perfekte-reife-mit-viel-eleganz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martschin.com\/en\/weinjahrgang-2021-in-wachau-perfekte-reife-mit-viel-eleganz\/","title":{"rendered":"Weinjahrgang 2021 in Wachau: perfekte Reife mit viel Eleganz"},"content":{"rendered":"

Weinjahrgang 2021 in Wachau: perfekte Reife mit viel Eleganz<\/h3>\n

Wachauer Weinjahr 2021 startete mit ungew\u00f6hnlich sp\u00e4tem Austrieb und folgender Trockenheit, danach gut verteilte Niederschl\u00e4ge im Sommer und schlie\u00dflich idealen Erntebedingungen in einem sonnigen, trockenen Herbst. Eine lange Verweildauer der Trauben am Stock erm\u00f6glichte deren perfekte physiologische Reife bei zugleich frischen S\u00e4urewerten. Es sind insgesamt tolle Qualit\u00e4ten und Weine mit feiner Struktur und Haltbarkeit zu erwarten.
\nVinea Wachau startet 2022 neues wissenschaftliches Projekt zu \u00f6kologischer Unterstockbewirtschaftung mit mehreren Partnern. Die Nachhaltig Austria Zertifizierung des Gebietsschutzverbandes ist f\u00fcr erste Betriebe bereits erfolgt.<\/h4>\n
\"PR<\/a>
Ried Thal und Hoferthal \u00a9 Robert Herbst<\/figcaption><\/figure>\n

Die Ernte in der Wachau ist l\u00e4ngst abgeschlossen, nun sind auch die letzten Weine vergoren. Emmerich H. Knoll, Obmann des Gebietsschutzverbandes Vinea Wachau blickt auf ein spannendes und letztlich h\u00f6chst erfreuliches Weinjahr zur\u00fcck. \u201e2021 hat der Wachau einen zweifellos ausgezeichneten Jahrgang beschert. Mengenm\u00e4\u00dfig liegt die Ernte im langj\u00e4hrigen Durchschnitt\u201c, fasst Knoll zusammen.<\/p>\n

\"PR-Bild<\/a>
Emmerich Knoll \u00a9 Monika Loeff<\/figcaption><\/figure>\n

Sp\u00e4ter Austrieb, langes Reife-Finish in sonnig-k\u00fchlem Herbst<\/h4>\n

Das Besondere in diesem Jahr war der ungew\u00f6hnlich sp\u00e4te Austrieb, auf den sogleich eine trockene Phase bis anfangs Juli folgte. Dagegen waren im Juli und August h\u00e4ufige Regenf\u00e4lle zu verzeichnen, leider auch mit Hagelereignissen in Rossatz und in D\u00fcrnstein\/Loiben. \u201eAuch wenn der Verlust den einzelnen Winzer immer schmerzt, versuchen wir doch mit unserer vereinsinternen \u201eTraubenb\u00f6rse\u201c zu unterst\u00fctzen und H\u00e4rtef\u00e4lle zu vermeiden\u201c, betont Knoll. \u201eJedenfalls verantworten gerade diese feuchten Sommermonate die frischen S\u00e4urewerte, die insbesondere unseren Rieslingen ausgezeichnet stehen werden\u201c, sagt Franz Hirtzberger aus Spitz an der Donau. Der entscheidende Herbst bot schlie\u00dflich sonniges und trockenes Wetter bei k\u00fchlen Temperaturen. Er erm\u00f6glichte eine lange Verweildauer der Trauben am Stock und erlaubte ihre perfekte physiologische Reifung. \u201eWir haben damit alle Voraussetzungen f\u00fcr charakterstarke Weine mit einem hohen Lagerpotential. In Einzelf\u00e4llen brachte sp\u00e4t einsetzende Botrytis in der Kombination mit den hohen S\u00e4urewerte auch ideale Bedingungen f\u00fcr edels\u00fc\u00dfe Weine bis hin zur Riesling TBA (Trockenbeerenauslese)\u201c, zeigt sich Knoll begeistert.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Franz Hirtzberger \u00a9 Julius Hirtzberger<\/figcaption><\/figure>\n

Die ersten Jungweine sind bereits abgef\u00fcllt. Besonders die Steinfederweine darunter zeichnen sich durch die Vinea Wachau-eigene Stilistik aus, u.a. durch den Verzicht auf Aufbesserung. Klassisch trocken durchgegoren mit maximal 11,5% vol. sind sie die Vorboten eines gro\u00dfen Jahrgangs.<\/p>\n

Vinea Wachau-Projekt zu \u00f6kologischer Unterstockbegr\u00fcnung gestartet<\/h4>\n

In den besonders steilen Terrassenlagen der Wachauer Weing\u00e4rten gibt es nur wenig M\u00f6glichkeiten, den Reb-Unterstockbereich zu bewirtschaften. Denn mechanische Bearbeitungen sind kaum machbar. Zudem versch\u00e4rft der Klimawandel die Situation mit zunehmenden Trockenperioden, in denen alle Pflanzen verst\u00e4rkt um das Wasser k\u00e4mpfen m\u00fcssen. Die Vinea Wachau hat daher in Kooperation mit der Dom\u00e4ne Wachau, der HBLA Klosterneuburg, der HBLFA Raumberg-Gumpenstein und mehreren Experten und Partnern das dreij\u00e4hrige Projekt \u201e\u00d6kologische Beikrautunterdr\u00fcckung im Reb-Unterstockbereich\u201c gestartet.<\/p>\n

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Weinjahrgang 2021 \u00a9 Pamela Schmatz<\/figcaption><\/figure>\n

Ziel des \u00d6ko-Projektes, das im J\u00e4nner 2022 beginnt, ist die gezielte Bedeckung des Reb-Unterstockbereiches mit Pflanzen, die sogenannte \u201eproblembehaftete Beikr\u00e4uter\u201c (z.B. hochwachsend, tiefwurzelnd und mit hohem Wasserbedarf) nat\u00fcrlich verhindern.<\/p>\n

Nachhaltig Austria-Zertifizierung im vollen Gange<\/h4>\n

Seit dem Beschluss der Vinea Wachau vom 11. Mai 2021, sich als gesamter Gebietsschutzverband mit dem G\u00fctesiegel \u201eNachhaltig Austria\u201c zertifizieren zu lassen, arbeiten die Winzer an der Umsetzung. \u201eDie ersten Betriebe sind bereits damit fertig, einige weitere befinden sich noch im Prozess, den Jahrgang 2021 zu zertifizieren\u201c, informiert Vinea Wachau-Obmann Stv. Dr. Herwig Jamek. Die Zertifizierung soll f\u00fcr alle rund 200 Mitgliedsbetriebe in den n\u00e4chsten zwei Jahren abgeschlossen sein.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Dr. Herwig Jamek \u00a9 www.florianschulte.com<\/figcaption><\/figure>\n

—<\/p>\n

Die Vinea Wachau Nobilis Districtus<\/strong> (kurz: Vinea Wachau) wurde im Jahr 1983 als Vereinigung von Wachauer Winzern gegr\u00fcndet und vertritt heute rund 200 Weinbaubetriebe der Wachau. Der Name geht auf das damalige Herzst\u00fcck der Besitzungen von Leuthold I. von Kuenring (1243-1313) zur\u00fcck, dem “obersten Schenk in \u00d6sterreich”.
\nAlle Vinea Wachau-Mitglieder verpflichten sich seit den 80er-Jahren zur Handlese der Trauben, die ausschlie\u00dflich aus dem Weinbaugebiet der Wachau stammen d\u00fcrfen. Der Wein darf nur in der Wachau gekeltert und abgef\u00fcllt werden. Bei einer Verwendung der Wachauer Kategorien Steinfeder\u00a9<\/sup>, Federspiel\u00a9<\/sup><\/strong> und Smaragd\u00a9<\/sup><\/strong> muss zudem auf Aufbesserung und den Einsatz von neuen Holzf\u00e4ssern verzichtet werden. Weiters sind diese Weine immer trocken ausgebaut. Die gesch\u00fctzten Marken der Vinea Wachau geben Weinliebhabern eine stilistisch-nat\u00fcrliche Orientierung in drei Gewichtsklassen: Steinfeder bis max. 11,5 % vol., Federspiel 11,5 bis 12,5 % vol., Smaragd ab 12,5 % vol. Weitere Informationen unter: www.vinea-wachau.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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