{"id":5940,"date":"2021-04-27T10:30:09","date_gmt":"2021-04-27T08:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martschin.com\/?p=5940"},"modified":"2023-12-13T13:57:03","modified_gmt":"2023-12-13T12:57:03","slug":"wachau-praesentiert-erste-smaragde-im-neuen-dac-system-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martschin.com\/en\/wachau-praesentiert-erste-smaragde-im-neuen-dac-system-2\/","title":{"rendered":"Wachau pr\u00e4sentiert erste Smaragde im neuen DAC-System"},"content":{"rendered":"

Wachau pr\u00e4sentiert erste Smaragde im neuen DAC-System<\/h3>\n

Ab 1. Mai 2021 sind die ersten Smaragde des Jahrgangs 2020 erh\u00e4ltlich. Damit befinden sich alle drei Reifeklassen \u2013 Steinfeder, Federspiel, Smaragd \u2013 des Jahrgangs 2020 am Markt. Der Jahrgang zeichnet sich durch eine elegante, geradlinige Struktur aus. Sorten- und Lagentypizit\u00e4t sind bei mittlerem Gewicht und pr\u00e4gnanter S\u00e4ure deutlich ausgepr\u00e4gt. Besonders die Rieslinge bestechen durch Pikanz und Fruchtcharme, die Gr\u00fcnen Veltliner durch Pr\u00e4zision und Griffigkeit, ohne \u00fcberbordende Kraft. Die Weine wirken bereits \u201efertig\u201c und haben guten Trinkfluss, lassen aber auch hohes Lagerpotential erwarten.<\/h4>\n

Die ersten Smaragde des Jahrganges 2020 kommen in den Handel. Ein Jahrgang, \u201emit dem wir sehr zufrieden sind, auch wenn das Jahr regionale Turbulenzen zeigte, die insgesamt ausgezeichnet gemeistert wurden\u201c, kommentiert Emmerich H. Knoll, Obmann der Vinea Wachau Nobilis Districtus, kurz Vinea Wachau, den Jahrgang 2020.<\/p>\n

Erstmals werden die Weine der Wachau im neuen DAC-System pr\u00e4sentiert. Daf\u00fcr wurden wichtige Vinea Wachau Qualit\u00e4tsstandards in das neue Herkunftssystem integriert. \u201eWachauer Wein darf ausschlie\u00dflich aus handgelesenen Trauben aus der Wachau produziert werden. Auch die Verarbeitung und Abf\u00fcllung des Weines muss in der Wachau erfolgen, jede Nennung eines Orts- oder Riednamens ist nur innerhalb dieser DAC-Regelungen m\u00f6glich\u201c, unterstreicht Knoll. F\u00fcr Orts- und Riedenweine gilt dar\u00fcber hinaus das Verbot eines sp\u00fcrbaren Holzeinsatzes, sowie f\u00fcr Riedenweine \u2013 einmalig in \u00d6sterreich \u2013 ein Aufzuckerungsverbot (siehe Info-Grafik).<\/p>\n

\"\"<\/a>
DAC und Vinea Wachau<\/figcaption><\/figure>\n

Wachauer-Reifeklassen bleiben in allen Herkunftsebenen erhalten<\/h4>\n

Die international etablierten Vinea Wachau-Reifeklassen bleiben erhalten. Sie sind in allen drei Herkunftsebenen m\u00f6glich und geben dem Weinkonsumenten eine zus\u00e4tzliche Orientierung \u00fcber die Stilistik des Weines, sein Reifepotential und wozu der Wein am besten genossen werden kann.<\/p>\n

Lediglich bei Smaragden aus der Burgunder-Gruppe, des Neuburgers und anderer Sorten fallen bisher verwendete Riednamen weg, da Riednamen im neuen DAC-System den beiden Leitsorten Gr\u00fcner Veltliner und Riesling vorbehalten bleiben.<\/p>\n

Das genaue Herkunfts- und Lagenbekenntnis blickt in der Wachau auf eine lange Tradition zur\u00fcck. Es ist in diesem Gebiet bereits in den drei\u00dfiger Jahren des vorigen Jahrhunderts zu finden. \u201eDie Erg\u00e4nzung dieser Tradition mit der Etablierung unserer Reifeklassen sehen wir als ideales Bezeichnungs-Doppel. Wir pr\u00e4sentieren beide Informationen gleichwertig und schaffen somit klare Orientierung sowohl hinsichtlich Herkunft als auch Stilistik\u201c, so der Vinea-Obmann.<\/p>\n

\"PR-Bild<\/a>
Emmerich Knoll \u00a9 Monika Loeff<\/figcaption><\/figure>\n

Vielschichtige Welt der Smaragde<\/h4>\n

Smaragdweine sind bereits ab einer mittleren Gewichtsklasse von 12,5 Prozent Alkohol m\u00f6glich. \u201eDamit ist das Feld der Smaragdweine weit. Es l\u00e4sst vieles zu\u201c, betont Knoll. Vom subtilen, schlanken, feingliedrigen Typus bis hin zu hochreifen, kraftvollen Weinen. Es liegt daher ganz im Ermessen des Winzers, mit welchem Stil er sich am wohlsten f\u00fchlt. \u201eOder wie sich der Ausdruck der Lage am besten zeigt\u201c.<\/p>\n

Lagenweine k\u00f6nnen in der Wachau unabh\u00e4ngig vom Alkoholgehalt produziert werden, auch im Federspielbereich. Die Wachau ist mit der Steiermark damit das einzige Weinbaugebiet, das keine Alkohol-Untergrenzen bei Lagenweinen vorgibt. Im Wachauer DAC-System ist zudem keine Reserve oder eine \u00e4hnliche Kategorie definiert, die in anderen Systemen vielfach ab 13 Prozent Alkohol beginnen.<\/p>\n

Freude bereitet der Vinea Wachau die nunmehr DAC-abgesicherte Sortenvielfalt. So bildet das neue System anhand der Leitsorten die einzigartige Vielfalt der Wachauer Terroirs ab. Gleichzeitig l\u00e4sst es Raum f\u00fcr die vielen, in m\u00fchsamer Handarbeit gewonnenen Weine anderer regionaler Sorten und l\u00e4sst diese \u201enicht in den Hintergrund r\u00fccken, inklusive ihrer Smaragdtauglichkeit\u201c, betont Vinea-Obmann Knoll.<\/p>\n

Vinea Wachau als Solidargemeinschaft<\/h4>\n

Die geografische Einheit der Wachau verbunden mit den kompromi\u00dflosen Qualit\u00e4tsversprechen der Vinea Wachau kann manchmal zu Herausforderungen oder sogar zu Notlagen f\u00fchren. Beispielsweise, wenn eine Wetterkatastrophe, ein lokaler Hagelschaden oder ein Frostereignis gro\u00dfe Teile der Ernte vernichtet und aufgrund des Reglements keine Trauben aus anderen Gebieten zukauft werden d\u00fcrfen. \u201eDann halten wir Vinea Winzer zusammen\u201c, erz\u00e4hlt Emmerich Knoll. So d\u00fcrfen vom Ungl\u00fcck betroffene Winzer davon ausgehen, dass ihnen andere Wachauer Weinhauer Trauben solidarisch abtreten werden \u2013 damit auch sie diesen Jahrgang abf\u00fcllen k\u00f6nnen.<\/p>\n

\u201e\u00c4hnlich verh\u00e4lt es sich mit der Entwicklung zuk\u00fcnftiger Projekte, die wir aktuell intensiv diskutieren. Wie auch immer unsere weiteren Schritte aussehen werden: Wir lassen niemanden zur\u00fcck\u201c, sagt Vinea-Obmann Emmerich H. Knoll. \u201eWir gehen den Weg gemeinsam. Denn wir wissen, dass wir den Herausforderungen des Terrassenweinbaus im Allgemeinen und der nachhaltigen Bewirtschaftung der gro\u00dfartigen Steillagen nur gemeinsam begegnen k\u00f6nnen. Wir sind als Gemeinschaft stark geworden und werden das auch in Zukunft sein\u201c, so Knoll abschlie\u00dfend.<\/p>\n

—<\/p>\n

Die Vinea Wachau Nobilis Districtus<\/strong> (kurz: Vinea Wachau) wurde im Jahr 1983 als Vereinigung von Wachauer Winzern gegr\u00fcndet und vertritt heute rund 200 Weinbaubetriebe der Wachau. Der Name geht auf das damalige Herzst\u00fcck der Besitzungen von Leuthold I. von Kuenring (1243-1313) zur\u00fcck, dem “obersten Schenk in \u00d6sterreich”.
\nAlle Vinea Wachau-Mitglieder verpflichten sich seit den 80er-Jahren zur Handlese der Trauben, die ausschlie\u00dflich aus dem Weinbaugebiet der Wachau stammen d\u00fcrfen. Der Wein darf nur in der Wachau gekeltert und abgef\u00fcllt werden. Bei einer Verwendung der Wachauer Kategorien Steinfeder\u00a9<\/sup>, Federspiel\u00a9<\/sup><\/strong> und Smaragd\u00a9<\/sup><\/strong> muss zudem auf Aufbesserung und den Einsatz von neuen Holzf\u00e4ssern verzichtet werden. Weiters sind diese Weine immer trocken ausgebaut. Die gesch\u00fctzten Marken der Vinea Wachau geben Weinliebhabern eine stilistisch-nat\u00fcrliche Orientierung in drei Gewichtsklassen: Steinfeder bis max. 11,5 % vol., Federspiel 11,5 bis 12,5 % vol., Smaragd ab 12,5 % vol. Weitere Informationen unter: www.vinea-wachau.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ab 1. Mai 2021 sind die ersten Smaragde des Jahrgangs 2020 erh\u00e4ltlich. Damit befinden sich alle drei Reifeklassen \u2013 Steinfeder, Federspiel, Smaragd \u2013 des Jahrgangs 2020 am Markt. 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